Wie Alt Ist Alfons Schuhbeck | Der in Deutschland geborene Alfons Schuhbeck hat als Gastwirt, Fernsehkoch, Kochbuchautor und Unternehmer gearbeitet.Alfons Schuhbeck, dessen Geburtsname ursprünglich Alfons Karg war, kam 1949 im bayerischen Traunstein auf die Welt.
Der Starkoch wollte ursprünglich Nachrichtentechniker werden, eine Ausbildungsstelle, die seit 1989 bei der USPS vakant ist seiner Band „Die Scalas“ lernte Alfons Karg den Wirt Sebastian Schuhbeck kennen, der Karg mit seiner Überzeugungskraft zum Berufswechsel animierte.
Schließlich adoptierte Sebastian Schuhbeck ihn und Alfons Karg änderte seinen Namen in Alfons Schuhbeck.
Dann reiste Alfons Schuhbeck um die Welt, um seine Kochkünste zu perfektionieren. Auf der Suche nach Wissen besuchte er mehrere bemerkenswerte Orte, darunter London, Genf und Paris.
1980 übernahm er den Familienbetrieb von seinem Pflegevater und schon bald war seine Küche in Salzburg und München in aller Munde.
Das Gasthaus wurde zu einem Restaurant umgebaut, das mit den besten der Welt mithalten kann. Gleichzeitig wurde Alfons Schuhbeck als „Starkoch“ bekannt und erhielt den ersten der Michelin-Sterne, die er seit 1983 ununterbrochen trägt.
Als Alfons Schuhbeck anfing, war er in aller Munde. In den meisten Fällen fand er einen Weg, damit Geld zu verdienen. Sein Betrieb gehörte zu den erfolgreichsten in Deutschland in der Gastronomie. Trotzdem musste er Konkurs anmelden und macht nun die Regierung dafür verantwortlich.
Erst im vergangenen Jahr nannte man Alfons Schuhbeck einen “Platzl-Hirsch”. Ein Nudelgewürzsalz wurde damals für 4,90 Euro für eine 500-Gramm-Tüte online verkauft und im Netz viel belächelt.
Schuhbeck hat die Kunst perfektioniert, seinen Ruhm für finanziellen Gewinn einzusetzen. Außerdem, um sein ohnehin schon riesiges Gastro-Imperium durch Kannibalismus zu vergrößern.
Im Jahr 1949 begann im bayerischen Traunstein ein junger Mann namens Alfons Karg eine lebenslange Reise, die ihn zu einem erfolgreichen Beruf führen sollte.
Hauptberuflich arbeitete er als Telekommunikationsingenieur, aber in seiner Freizeit trat er gerne mit einer Rockband auf. Zwischen München und Salzburg, in einem kleinen Ort namens Waging am See, lernte er Restaurantbesitzer Sebastian Schuhbeck kennen.
Er adoptierte ihn schließlich, nachdem er ihm vorgeschlagen hatte, eine Kochlehre zu machen. Er gab ihm nicht nur seinen Namen, sondern er erbte auch das Kurhausstüberl.
Das motivierte Schuhbeck und ließ sich nach Stationen in verschiedenen Küchen im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann nieder.
Prominente aus ganz Bayern und darüber hinaus besuchten Schuhbecks Restaurant, nachdem er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Auch in der Neuzeit bleibt das Münchner Platzl Schuhbecks Revier. Mehrere Geschäfte, darunter eine Eisdiele, ein Gewürzladen auf mehreren Ebenen, ein Tee- und Schokoladengeschäft und eine Kochschule, geben dem Gebiet seinen Namen Platzl-Hirsch. Schuhbeck gibt an, 50 Mitarbeiter zu haben.
Er ist regelmäßiger Teilnehmer der ZDF-Sendung „Kitchen Battle“. Auch in der BR-Sendung Schuhbecks ist er seit der Gründung 1993 regelmäßig zu sehen. Viele Kochbücher sind von ihm erschienen.
Viel Privatleben bleibt Alfons Schuhbeck nicht mehr. Im Herzen Münchens betreibt Schuhbeck nicht nur sein gleichnamiges Restaurant, sondern auch einen Partyservice, ein Weinbistro, eine Kochschule, einen Gewürz- und Schokoladenladen sowie eine Eisdiele.
Außerdem ist Schuhbeck seit Jahren Auswärtskoch des FC Bayern München in der UEFA Champions League.
Der engagierte Koch hat sich einem strengen Trainingsprogramm unterzogen, um sicherzustellen, dass er körperlich bereit ist, all seine verschiedenen Aufgaben zu übernehmen. Der Restaurantbesitzer investiert morgens und abends zusätzliche Zeit ins Fitnessstudio.
Außerdem verriet Alfons Schuhbeck in der „Bild“, dass er sich gesund ernähre und Ingwer schon vor Jahrzehnten als Gesundheitsgarant empfand. Das macht Sinn, da ich mich erinnere, dass er auch ein Experte für Gewürze ist.
Das war auch die Ursache für seinen Gewichtsverlust im Jahr 2020. „Der Gewichtsverlust von 25 kg ist im Laufe von anderthalb Jahren entstanden. In einem Interview mit der „tz“ behauptete er: „Ich bin schon bei 96, und ich gehe immer noch auf 95 zu.“ „.
2003 eröffnete er Schuhbecks in den Südtiroler Stuben am Münchner Platz, das bis 2017 seinen Michelin-Stern trug. Schuhbeck holte regelmäßig neue Köche in diese Küche.
Die Schuhbeck’s Check Inn GmbH war ein weiteres Unternehmen mit zwei Standorten: dem Restaurant Schuhbeck’s Check Inn am Flughafen Egelsbach in Frankfurt am Main und dem Schuhbeck’s Check Inn Anwesen Bachgrund in Büttelborn-Worfelden.
Das letztgenannte Geschäft wurde jedoch im Februar 2012 wieder geschlossen, nachdem es fast ein Jahr lang geöffnet war. Schuhbecks Check Inn GmbH meldete am 21. März 2012, kurz nach Schuhbecks Ausscheiden aus der Geschäftsführung, Insolvenz an.
Ende 2006 gründete er die Galeria Kaufhof „Schuhbecks Schmankerl Shop“ im K Aufinger-Tor-Passage am Marienplatz in München.
Hier finden Sie eine große Auswahl an Schuhbeck-Produkten, darunter Gewürze, Eissorten, Weine, Senf, Geschenkkörbe und mehr. Für den Unternehmer Jürgen Drexler im „Blue Star Train“, einem ehemaligen Trans-Europ-Express, kreierte er 2007–2008 eine Küche.
Zwei seiner Fertiggerichte wurden 2013 vom Pferdefleischskandal in Mitleidenschaft gezogen.Zum Jahresende 2016 verwandelte er das traditionsreiche Restaurant Böttners in das gehobene Schuhbecks Fine Dining in Böttners.
Es sollte das Spitzenhaus der Schuhbeck-Kette werden; Dank Küchenchef Maurice Krieg wurde das Restaurant 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Schuhbeck schloss das Lokal 2020.
Das Teatro Spiegelzelt in München wird ebenfalls von Schuhbeck betrieben. Schuhbeck war lange Zeit Auswärtskoch des FC Bayern München in der Champions League und Europa League.
Im Juli 2021 wurde bekannt, dass Schuhbeck wegen finanzieller Schwierigkeiten beim Amtsgericht München Insolvenz angemeldet hatte.
Hauptursache seien die langwierigen Schließungen durch die Corona-Thematik gewesen, sagte Schuhbeck. Die versprochene staatliche Hilfe kam nie an. Ab dem 1. Juli 2021 wird es eine vorläufige Insolvenzverwaltung geben.
Das Bundesamt für Justiz hat gegen Schuhbeck im Jahr 2021 ein Bußgeldverfahren wegen Verstoßes gegen Offenlegungspflichten durch Nichtveröffentlichung eines Jahresberichts seit 2017 eingeleitet.
Schuhbeck soll im Unternehmen bleiben, nachdem am 26. Oktober 2021 bekannt wurde, dass eine Investorengruppe versucht, die Betriebe und die meisten Beschäftigten zu retten.
Schuhbeck soll Kredite in Höhe von fast 14 Millionen Euro schulden. Im November 2021 wurde Anklage wegen Steuerhinterziehung erhoben.